Liebe Gäste, wir verwenden für unsere Speisen nur frische und saisonale Lebensmittel.
In unserem Landgasthof werden unsere Produkte noch alle selbst hergestellt.
Wir wünschen Ihnen genussvolle Momente und einen schönen Aufenthalt.
Warme Küche
Mittwoch bis Samstag: 11:00-13:30 und 17:30 - 20:30
Sonntag: 11:00-13:30
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Vorspeisen
das sind Vorspeisen
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Geflämmte Jakobsmuschel
Kartoffelstampf | Sauerrahm | Lachskaviar | Avocado
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Gezupfte Stelze
Krautsalat | Senfcreme
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Rhabarber
Buttermilch | Zitronenthymian
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Suppen
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Rindsuppe
Leberknödel, Fritatten oder Kaspressknödel
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Schaumsuppe vom Spargel
Tortellini
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Salate
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Bunte Blattsalate
Spargel | Himbeerdressing | Huhn oder Garnele
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Gemischter Blattsalat
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Hausgemachtes Brot
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Unsere Klassiker
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Cordon Bleu
Pommes
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Hausgemachte Bärlauchgnocchi
Parmesanschaum
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Käsespätzle
Röstzwiebel | Schnittlauch
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Spargel Cordon Bleu
Petersilienkartoffel
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Weißer Spargel
Petersilienkartoffel | Sauce Hollandaise
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Wiener Schnitzel vom Strohschwein
Petersilienkartoffel | Preiselbeeren
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Hauptspeisen
Das sind Hauptspeisen
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Flat Iron Steak vom Biohof Höglinger
Petersilienpüree | Vanille Karotte
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Schweinebauch vom Biohof Höglinger
Spargel | Melone | Mangold
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Geschmorte Schweinsbackerl
Petersilienwurzel | Zwiebel | Urkarotte
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Sous Vide gegartes Perlhuhn
geflämmtes Salatherz | Zwiebeltexturen
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Zander
Lardo | grüner Spargel | Austernpilze | Rote Beete Miso Schaum
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Spargelrisotto
Parmesan
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Dessert
das isst man einfach danach
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Rhabarber
Thai-Basilikum
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Rhabarber
Vanille | Crumble
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Weiße Schokolade
Multivitamin
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Sorbetvariation
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Genuss.Menü
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Gruß aus der Küche
Geflämmte Jakobsmuschel - Kartoffelstampf | Sauerrahm | Lachskaviar | Avocado
Flat Iron Steak - Petersilienpüree | Vanille Karotte
Weiße Schokolade - Multivitamin
Süße Kleinigkeiten
3 Gänge Menü € 54 | 5 Gänge Menü (mit 2 Überraschungsgängen) € 68
Liebe Gäste, die Menüpreise inkludieren jeweils auch ein Gedeck, Gruß aus der Küche und unsere süßen Kleinigkeiten zum Abschluss!
Wir bieten unser Genuss.Menü von Donnerstag bis Samstag 18:00 bis 20:00 Uhr an.
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